自考选择相对简单的专业时，可以考虑以下专业：

视觉传达设计：

不需要考数学和英语，考试科目相对较少。

行政管理：

不考数学和英语，就业方向广泛，晋升管理层快。

汉语言文学：

没有数理化，考试难度低，取证快，专业实用性强。

人力资源管理：

考试科目相对容易，人事岗位对口，就业面广。

小学教育：

教育类专业，零基础可报考，取得教资后可在中小学任职。

法律专业：

相比汉语言文学专业，没有古汉语、写作等难点课程。

选择自考专业时，除了考虑科目数量和难度，还应考虑自己的兴趣和职业规划。同时，实践过程性考核的方式也可能有助于降低考试难度。