当前工科领域中被认为是冷门的专业包括：

1. 化学工程与工艺

2. 冶金工程

3. 水务工程

4. 环境工程

5. 食品科学与工程

6. 地质工程

7. 测绘工程

8. 非织造材料与工程

9. 航海技术

10. 船舶与海洋工程

这些专业通常因为工作环境、工资待遇、就业竞争激烈、学历要求高等因素，导致报考人数较少，成为所谓的冷门专业。然而，冷门专业并不一定意味着就业前景不好，某些专业如遥感科学与技术、船舶与海洋工程，随着行业的发展，对人才的需求正在增加，毕业生可能面临较好的就业前景。