根据最新的可靠数据，动漫技术专业的排名如下：

1.  北京师范大学

2.  中国传媒大学

3.  中央戏剧学院

4.  北京电影学院

5.  上海戏剧学院

6.  中国戏曲学院

7.  上海大学

8.  南京艺术学院

9.  中央美术学院

10.  武汉理工大学

建议在选择学校时，可以综合考虑学校的教学质量、师资力量、实践机会以及专业特色等方面。例如，中国传媒大学在动漫制作技术领域享有盛誉，北京电影学院动画专业历史悠久，培养了大量优秀的动画人才，而中央美术学院在美术教育领域具有较高地位，动漫制作技术专业同样表现不俗。此外，对于高职专业的学生，可以考虑天津电子信息职业技术学院、海南软件职业技术学院等学校在动漫制作技术方面的实力。