山东师范大学的师范类专业包括：

1. 教育（师范类）

2. 教育技术学（师范类）

3. 小学教育（师范类）

4. 学前教育（师范类）

5. 体育教育

6. 汉语言文学（师范类）

7. 英语（师范类）

8. 俄语（师范类）

9. 日语（师范类）

10. 历史学（师范类）

11. 数学与应用数学（师范类）

12. 物理学（师范类）

13. 地理科学（师范类）

14. 心理学（师范类）

15. 计算机科学与技术（师范类）

16. 化学（师范类）

17. 音乐学（师范类）

18. 美术学（师范类）

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