关于中国学生在法国留学的专业排名，以下是一些热门专业和推荐院校的信息：

热门专业排名

语言学

对外法语（FLE）

应用外语（LEA）

推荐院校：巴黎三大，巴黎四大，巴黎七大；里昂二大；蒙彼利埃三大，南特大学等。

理工类专业

电子、电信、化学、生物技术、医疗卫生等领域

推荐院校：巴黎综合理工大学，INSA鲁昂国立应用科学院等。

国际金融专业

经济学、国际经济与国际金融

推荐院校信息未提供。

音乐专业

图卢兹国家音乐学院

推荐院校信息未提供。

工程师学院

INSA鲁昂国立应用科学院

推荐院校信息未提供。

商学院

HEC, ESSEC, INSEAD, INSEEC, ESG等

推荐院校信息未提供。

师范专业

持有“师资培养”硕士学位（MEEF）者

推荐院校信息未提供。

计算机专业

推荐院校信息未提供。

数学系

推荐院校信息未提供。

力学与机械工程

推荐院校信息未提供。

生物制药及医学

推荐院校信息未提供。

农业专业

推荐院校信息未提供。

法学

推荐院校信息未提供。

注意事项

请注意，以上信息可能随时间变化，具体排名和推荐院校建议参考最新的教育资源和留学机构的数据。

对于具体的排名和推荐院校，建议直接咨询相关教育机构或进行在线搜索以获得最新信息。