港澳地区提供中文授课的硕士专业排名如下：

香港大学

中文硕士：全港综排最高的中文硕士项目，适合985/211院校的中文相关专业学生申请。去年新增了全日制课程，适合内地学生。

香港城市大学

中文硕士：在港大的中文硕士没有增加全日制之前，城大的中文硕士是全港综排最高的全日制项目。专业结合了中文与历史，帮助学生了解中国语言文学、中国历史和文化遗产。

香港理工大学

信息科技硕士：结合现代科技与管理的专业知识。

香港都会大学

应用英语语言学文学硕士、双语翻译文学硕士、社会科学硕士等专业。

香港珠海学院

国学文学硕士课程：专注于国学知识的研究与应用。

香港教育大学

中文研究（语言教育）专业。

以上排名基于最近的信息，具体排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化。建议申请者查看最新的教育资源和排名信息，以获得最准确的指导