数学与应用数学专业的大学选择非常广泛，以下是一些在数学领域享有盛誉的院校，你可以根据自己的兴趣和目标进行选择：

北京大学- 数学专业实力强，拥有众多顶尖学者和研究成果，尤其在基础数学、应用数学和概率统计等领域。

复旦大学- 数学科学学院历史悠久，在应用数学、计算数学等方向有显著优势。

中国科学技术大学- 数学科学学院在基础数学和应用数学方面都有深厚的积淀。

清华大学- 数学与应用数学专业进入国家级特色专业名单，数学教育方面表现卓越。

浙江大学- 数学与应用数学专业也是国家特色专业。

南京大学- 数学专业在郑州大学有着悠久的历史和深厚的底蕴。

北京师范大学- 数学专业在教育教学和学术研究方面有出色表现。

山东大学- 数学学科被评为A类学科，尤其在信息安全、计算数学等领域有突出研究成果。

上海交通大学- 数学科学学院在国内有较高声誉，在数学分析、微分几何等领域有深厚研究实力。

复旦大学- 数学学科在全国高校学科评估中多次名列第一，基础数学、应用数学和概率统计等领域拥有众多顶尖学者和研究成果。

选择大学时，除了考虑学校的排名和专业的声誉，还应该考虑自己的兴趣、研究方向、师资力量以及未来的职业规划。希望这些建议能对你有所帮助，