在湖南参加专升本考试，可以选择以下院校：

湖南汽车工程职业大学：

这是湖南省第一所公办本科层次职业院校，2024年5月31日经教育部批准设立。

长沙工业学院：

长沙市属应用型公办本科院校，由湖南师范大学树达学院转设而来，涵盖工学、管理学、艺术学等学科门类。

衡阳师范学院：

湖南省直属普通全日制公办本科院校，2024年招生的专业属于“小众”专业，报考人数较少，综合录取率接近60%。

湖南工业大学：

位于株洲的一本院校，2024年招生的普通计划专业属于“冷门”专业，例如陶瓷艺术设计。

湖南农业大学：

省属重点建设本科高校，涵盖多个学科门类。

中南林业科技大学：

省属重点建设本科高校，涵盖多个学科门类。

湖南中医药大学：

省属重点建设本科高校，涵盖多个学科门类。

湖南师范大学：

省属重点建设本科高校，涵盖多个学科门类。

湖南科技大学：

省属重点建设本科高校，涵盖多个学科门类。

吉首大学：

省属重点建设本科高校，涵盖多个学科门类。

湖南理工学院：

省属公办本科学院，涵盖多个学科门类。

湖南城市学院：

省属公办本科学院，涵盖多个学科门类。

湖南第一师范学院：

省属公办本科学院，涵盖多个学科门类。

湖南工程学院：

省属公办本科学院，涵盖多个学科门类。

湖南文理学院：

省属公办本科学院，涵盖多个学科门类。

长沙学院：

省属公办本科学院，涵盖多个学科门类。

湘南学院：

省属公办本科学院，涵盖多个学科门类。

长沙师范学院：

省属公办本科学院，涵盖多个学科门类。

湖南财政经济学院：

省属公办本科学院，涵盖多个学科门类。

湖南警察学院：

省属公办本科学院，涵盖多个学科门类。

湖南工学院：

省属公办本科学院，涵盖多个学科门类。

湖南医药学院：

省属公办本科学院，涵盖多个学科门类。

湖南涉外经济学院：

民办普通本科院校。

湖南交通工程学院：

民办普通本科院校。

湖南商学院：

未在最新列表中，但之前列为可报考院校。

长沙医学院：

未在最新列表中，但之前列为可报考院校。

湖南信息学院：

未在最新列表中，但之前列为可报考院校。

湖南工业大学科技学院：

未在最新列表中，但之前列为可报考院校。

湖南科技大学潇湘学院：

未在最新列表中，但之前列为可报考院校。

湖南中医药大学湘杏学院：

未在最新列表中，但之前列为可报考院校。

这些院校提供了多种专业选择，可以根据个人兴趣和职业规划进行报考。建议仔细查看各院校的招生简章，了解具体的招生专业、录取标准和报名方式。