2025年晋中信息学院内专业排名中，山西区块链工程专业排名前三的大学有：

晋中信息学院，排名第1，专业等级为B。

山西晋中理工学院，排名第2，专业等级为B。

山西能源学院，排名第3，专业等级为B。

建议：

如果学生在选择专业时，晋中信息学院的区块链工程专业在山西省内具有较高的排名和认可度，是一个值得考虑的选择。

学生可以根据自己的兴趣和职业规划，进一步了解这些专业的详细课程设置、师资力量、实习实训等方面的信息，以便做出更为明智的选择。