选择日语专升本的大学时，可以考虑以下几所：

河南财经政法大学：

该校外语学院开设日语专业，注重培养学生的语言实际应用能力，提供丰富的实践机会和就业资源。

河南师范大学：

作为省内最早开设日语专业的学校之一，拥有强大的教师团队和丰富的教学资源，为学生提供良好的学习环境。

郑州大学：

日语专业知名度较高，教师团队实力强大，提供多种日语文化活动和实践机会，有助于学生提升日语水平。

河南大学：

日语专业在省内具有一定的影响力，教师团队实力雄厚，并与日本多所高校有合作，提供丰富的交流和实践机会。

河南职业技术学院 、 河南工业贸易职业学院等高职院校也开设了日语专业的单招或专升本项目，注重实践教学和就业导向。

北京语言文化大学：

虽然是一所专业性更强的大学，但其网络教育学院成立于2000年，以“突出专业，引领发展”为指导思想，面向国内学生开展学历教育和非学历培训，其语言教学优势明显。

北京语言大学：

国内著名的语言类高校，其日语专业也备受认可，但考生需要确认当地是否有招生授权。

黄河科技学院和 中原科技学院：

这两所学校的日语专业招生计划人数每年有所不同，但总体来说，学费均为每年15000元，考生可以根据自己的实际情况和兴趣爱好进行选择。

武汉理工大学、 华中师范大学、 中南财经政法大学等学校日语专业实力雄厚，专升本录取率也较高。

山东外国语职业技术大学、 山东外事职业大学、 青岛滨海学院、 潍坊科技学院、 青岛黄海学院等学校在山东省内也是不错的选择。