大学食堂副业有多种选择，以下是一些建议的项目：

特色餐饮

西北面食

各地小吃

自选快餐

休闲饮品

饮吧

烧烤

K歌

奶茶店

食品销售

零食

食品类销售

超市

生活类小商品超市

其他项目

代取快递

送外卖

宿舍经济，如开花店、做美甲、校园跑腿儿等

选择副业时，要考虑学生的饮食习惯、消费水平和兴趣，以及自己的经营能力和兴趣。同时，遵守学校政策和规定也是必要的。