根据提供的信息，蚌埠学院的一些王牌专业和优势专业包括：

1. 电子信息工程

2. 电气工程及其自动化

3. 车辆工程

4. 食品科学与工程

5. 机械设计制造及其自动化

6. 计算机科学与技术

7. 环境设计

8. 无机非金属材料工程

9. 市场营销

10. 工程管理

这些专业在不同来源的排名中均有出现，并且有些专业如食品科学与工程、计算机科学与技术、环境设计等被多次提及。请注意，排名可能会随着时间和不同评价标准而有所变化，请以蚌埠学院官方最新公布的信息为准。

如果您需要更详细的信息，比如专业的录取分数线、就业方向等，请告诉我，我会尽力提供帮助