在长沙，一本和二本的学校包括：

一本学校

湖南大学

中南大学

湖南师范大学

国防科学技术大学

长沙理工大学

二本学校

湖南农业大学

湖南中医药大学

湖南商学院

湖南第一师范学院

长沙学院

长沙医学院

湖南涉外经济学院

请注意，这些信息可能会随着时间变化而有所调整，建议以教育部门公布的信息为准。