如果你想学习私人烘焙，以下是一些相关专业和课程的建议：

食品科学与工程专业

涉及食品的原料、制备、加工、储存等方面的知识。

有助于掌握烘焙技术，了解面粉、糖、油脂、酵母等原材料的特性。

美食文化与传播专业

帮助学生了解各地美食文化的传承和发展。

对烘焙技术的创新有所启示。

中西面点专业

学习中式和西式面点制作的基本知识和技能。

包括蛋挞、面包等西点制作，以及中式糕点的加工与研制。

烘焙艺术、烘焙学、糕点制作等相关课程

通常包括烘焙材料和工具的使用，面团制作、蛋糕装饰、烘焙工艺和安全卫生等方面的知识和技能。

选择适合的专业或课程，可以让你更系统地学习烘焙知识，并掌握相关技能。