根据提供的信息，以下是甘肃成人高考部分热门院校及其专业排名：

西北师范大学

热门专业：汉语、会计、计算机信息管理、学前教育、应用阿拉伯语、工商企业管理、旅游管理、英语、汉语言文学等。

甘肃农业大学

热门专业：农学、动物医学、园林。

兰州理工大学

热门专业：暂无具体信息，但成人教育由继续教育学院归口管理。

兰州交通大学

热门专业：暂无具体信息。

西北民族大学

热门专业：暂无具体信息。

兰州财经大学

热门专业：暂无具体信息。

甘肃中医药大学

热门专业：暂无具体信息。

请注意，排名信息可能随时间和政策调整而变化，建议直接咨询相关院校或查看最新的官方发布信息以获得最准确的排名和专业信息。