大连工业大学的学科排名如下：

五星级学科（5星）：

食品科学与工程

轻工技术与工程

四星级学科（4星）：

纺织科学与工程

设计学

以上排名根据校友会2023中国大学一流学科排名得出，大连工业大学的食品科学与工程和轻工技术与工程学科被评为中国一流学科，而纺织科学与工程和设计学学科则被评为中国高水平学科