江西的专科医学院校包括以下几所：

江西中医药高等专科学校：

以中医药为特色的专科学校，涵盖了护理、临床医学、医学检验等多个专业方向。

江西卫生职业学院：

江西省内知名的医学类高职院校，提供护理、临床医学、医学检验等专业。

赣南卫生健康职业学院：

缘起于90年前红军军医学校，肇基于1975年创建的赣州地区卫生学校，2016年开始新建，举办高职教育。

南昌医学院：

位于江西省南昌市，提供多个医学相关专业。

上饶卫生健康职业学院：

经江西省人民政府批准，国家教育部备案的公办全日制专科层次普通高等学校。

南昌健康职业技术学院：

南昌市属全日制公办普通高等职业学院，成立于2020年。

萍乡卫生职业学院：

推荐度较高，提供医学相关专业。

这些院校在医学领域各有特色和优势，可以根据个人兴趣和职业规划选择合适的院校进行报考。