监狱动画专业是一个较为特殊的专业领域，通常不包含在传统动画专业的课程中。传统动画专业主要学习的内容包括影视剧作、动画技法、动画视听语言、动画影视后期制作、动画造型设计、动画运动规律及表演、动画导演、动画概念设计、3D Max三维基础与应用等。

然而，如果监狱动画专业确实存在，它可能会侧重于与监狱相关的动画内容创作，例如教育动画、康复动画或者监狱环境介绍等。这类专业的课程可能会包括与监狱相关的特殊知识、动画制作技术、剧本创作、视听语言、角色设计等。

由于“监狱动画专业”不是一个标准的教育分类，具体的学习科目可能因教育机构而异。如果你对某个特定课程或专业方向感兴趣，建议直接咨询相关教育机构以获取最准确的信息