大学的寒假起始时间因学校、地区以及年份的不同而有所差异。在中国，大多数高校的寒假通常安排在每年的农历腊月初十左右开始，至元宵节后结束，这个时间段大致对应于公历的1月中旬至2月底。

以下是部分高校2024年寒假的具体安排：

南华大学：

寒假时间为2025年1月12日至2月14日，共计34天。

衡阳师范学院：

寒假时间为2025年1月12日（星期日，农历腊月十三）至2025年2月22日（星期六，农历正月二十五）至23日（星期日，农历正月二十六），学生上课时间为2025年2月24日（星期一，农历正月二十七）。

湖南工学院：

寒假时间为2025年1月15日（腊月十六）至2月19日（正月二十二），共计36天。

湖南交通工程学院：

寒假时间为2025年1月12日至2月15日，其中1月29日春节。

河北大学：

寒假时间为2025年1月18日，春学期于2025年2月22日开学报到，2月24日正式上课。

河北农业大学：

寒假时间为2025年1月11日（腊月十二）至2月23日（正月二十六），寒假6周。

保定学院：

寒假时间为2025年1月13日（农历腊月十四）。

清远职业技术学院：

寒假时间为2025年1月11日，学生寒假共5周。

广东交通职业技术学院：

寒假时间为2025年1月11日，寒假共5周。

广东建设职业技术学院：

拟定于2025年1月13日开始放寒假，具体时间以学校学期末正式通知为准。

广东科贸职业学院：

寒假时间为2025年1月13日至2月16日。

综上所述， 2025年大学寒假时间主要集中在1月中旬至2月底，具体起始和结束日期因学校而异。建议学生和家长关注所在学校发布的具体校历和通知，以获取最准确的寒假时间安排。