梅州市江南地区拥有以下学校：

1. 嘉应学院江南校区

2. 梅江区江南育才小学

3. 梅州江南电脑学校

4. 梅江区广播电视大学（梅江开放大学）

5. 广东梅州职业技术学院

6. 梅州农业学校

7. 梅州职业技术学校

8. 梅州五洲学校

9. 梅州城西职业技术学校

10. 梅州梅铁职业技术学校

11. 梅州华南职业技术学校

12. 梅县第一职业学校

13. 梅县劳服职业中学

14. 梅州卫生职业技术学校

15. 梅州烹饪职业培训学校

16. 梅州蓝天学校

17. 梅州新科职业培训学校

请注意，以上信息可能不全面，建议联系当地教育部门或学校获取最新信息