根据提供的信息，以下是碳化硅材料专业在全国的排名情况：

潞安职业技术学院- 硅材料制备技术专业全国排名第一位

乐山职业技术学院- 硅材料制备技术专业全国排名第二位

朔州陶瓷职业技术学院- 硅材料制备技术专业全国排名第三位

请注意，这些信息基于2023年的数据，排名可能会随着时间和不同评价机构的更新而有所变化。如果您需要最新的排名信息，建议查询相关教育机构发布的最新数据