汕头大学的专业排名情况如下：

临床医学- 全国排名第19，星级排名为A-。

视觉传达设计- 全国排名第2，星级排名为A+。

应用化学- 全国排名第8，星级排名为A。

会计学- 全国排名第15，星级排名为A。

法学- 全国排名第17，星级排名为A。

数学与应用数学- 全国排名第21，星级排名为A。

机械设计制造及其自动化- 全国排名第21，星级排名为A。

电子信息工程- 全国排名第21，星级排名为A。

汉语言文学- 全国排名第28，星级排名为A。

海洋科学- 全国排名第6，星级排名为B+。

以上排名根据最近的数据更新，具体排名可能会根据不同的评价体系和时间点有所变化。建议关注汕头大学的官方公告或教育部门发布的最新排名信息以获得最准确的指导