盐城工学院的一些王牌专业和优势专业包括：

材料科学与工程

机械设计制造及其自动化

土木工程

环境工程

化学工程与工艺

电气工程及其自动化

环境设计

过程装备与控制工程

电子信息工程

给排水科学与工程

这些专业被广泛认为在教学质量和就业前景方面表现优异，并且与市场需求紧密对接。选择专业时，建议学生根据自己的兴趣和职业规划进行综合考虑