高铁乘务女生的专业要求通常包括以下几点：

学历要求：

通常要求大专及以上学历，专业不限，但航空服务、外语、旅游管理、餐饮管理、铁路等相关专业优先。

年龄要求：

一般在18至30岁之间。

身高要求：

女生身高通常需在1.63米以上，形象气质佳。

视力要求：

视力需达到1.0以上，可佩戴隐形眼镜。

健康状况：

需要身体健康，无重大疾病史，五官端正，体态均匀。

语言能力：

需要具备良好的口头表达能力和语言交流技能，普通话标准，部分岗位可能要求英语或其他外语能力。

个人品质：

需具备团队合作精神、高职业素养、细致、耐心、责任心强，并具有良好的身体素质和适应高强度工作的能力。

其他要求：

未受过行政记过和其他较重大处分、无犯罪记录，并认同企业文化，有强烈的责任心和敬业精神。

以上要求可能因具体招聘公司和岗位而有所不同，请以实际招聘公告或学校招生简章为准。