山东有多所大学开设药学博士专业，以下是部分开设药学博士专业的院校列表：

山东第二医科大学- 公共卫生与预防医学博士专业。

烟台大学- 药学博士专业。

山东大学- 药学博士专业。

济宁医学院- 药学博士专业。

鲁东大学- 教育专业为博士特需项目。

青岛大学- 开设药学相关专业。

请注意，以上信息可能不全面，具体开设药学博士专业的院校名单，建议查询最新的官方发布信息或直接咨询相关院校招生办公室。