以下是一些国外开设书法专业的大学：

筑波大学：

筑波大学是日本最古老的大学之一，其前身可追溯到1872年创立的东京师范学校。筑波大学的艺术专门学群中设有与书法相关的课程。

东京学艺大学：

位于日本，专注于教育艺术专业，包括书法。

大阪教育大学：

大阪教育大学的书法专业每年招收本科生15名，硕士生4名，并分为教员养成课程和艺术课程。

奈良教育大学：

位于日本，也提供书法专业。

静冈大学：

静冈大学的教育学专攻中有研究书道的教授。

福冈教育大学：

福冈教育大学的艺术课程中包含书道。

大东文化大学：

大东文化大学是日本著名的书法专业学校，被认为是学书法最好的学校之一。

圣德大学：

位于日本，提供书法相关的课程。

岐阜女子大学：

位于日本，也开设书法专业。

四国大学：

位于日本，有书道相关的学科。

安田女子大学：

位于日本，提供书法专业。

首尔大学：

首尔大学是韩国最著名、最具影响力的大学之一，其书法艺术专业非常受欢迎，课程设置完善。

延世大学：

延世大学的书法绘画系注重理论知识和艺术创作，培养了很多优秀人才。

成均馆大学：

成均馆大学的美术系学科方向广泛，涵盖书法。

北海道教育大学岩见沢校：

位于日本北海道，提供书道课程。

奥克兰大学：

位于新西兰，提供书法专业。

惠灵顿维多利亚大学：

位于新西兰，也开设书法专业。

奥塔哥大学：

位于新西兰，提供书法专业。

这些大学在书法专业方面都有各自的优势和特色，可以根据个人兴趣和学术目标选择合适的学校进行申请。