当前问题的答案是：

大学饮品基础学习的专业通常属于食品科学与工程或餐饮服务专业。这些专业会涵盖以下课程：

食品加工技术：学习奶茶和其他饮品的制作方法。

原料选择与配方调配：了解不同原料的特性及如何调配。

设备操作：掌握制作奶茶和饮品的设备使用方法。

市场趋势分析：理解当前饮品市场的流行趋势。

食品安全与营养学：学习保证饮品安全和营养价值的方法。

市场营销：了解如何推广和销售饮品。

实践操作在学习过程中也非常重要，学生通常需要在实验室或实习场所进行实操练习，以提高技能水平