广东的健康职业学院包括：

广东茂名健康职业学院

创办时间：2015年3月

类型：公办全日制普通高等职业学校

校训：厚德精业、健行康民

特色专业：临床医学、护理、药学、医学技术和健康管理与促进等

广东潮州卫生健康职业学院

创办时间：

1958年

类型：公办全日制普通中等职业学校

校训：立德、学技、健体、成才

特色专业：护理（含涉外护理、养老护理、母婴护理、康复护理方向）、药剂（含药品营销方向）、中药、助产、医学检验技术等

以上信息根据最近更新的资料整理得出，具体详情建议访问各学院的官方网站或联系学校获取最新信息