根据提供的信息，以下是甘肃省内几所提供成人教育大专专业的院校及其热门专业排名情况：

西北师范大学

热门招生专业：

本科：汉语言文学、教育学、工商管理、法学、计算机科学与技术

高升本：会计学、汉语言文学、计算机科学与技术

甘肃农业大学

热门招生专业：

专科：水利水电工程智能管理

本科：农学、动物医学、园林

兰州理工大学

成人教育由继续教育学院归口管理。

请注意，以上信息基于2023年12月发布的数据，排名可能会随着时间和各种因素（如教学质量、就业率等）的变化而有所调整。建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新的专业排名信息