对于自考大学哪个学校好毕业的问题，可以从以下几个方面进行考虑：

学校声誉和教育质量

北京大学、 清华大学、 复旦大学、 上海交通大学、 浙江大学等国内知名高校在自考领域都有很高的声誉，教学质量高，毕业生就业竞争力强。

专业设置和考试难度

汕头大学的环境设计专业和动漫设计专业统考科目较少，适合希望快速毕业的考生。

华南理工大学、 暨南大学、 华南师范大学、 深圳大学等广东地区的高校自考专业热门，且有多样化的专业选择。

武汉大学、 华中科技大学、 中南财经政法大学、 华中师范大学、 华中农业大学等湖北省的高校在自考领域表现优异，专业设置齐全。

地理位置和便利性

选择地理位置便利的学校，如深圳大学，可能有助于考生在学习过程中获得更多资源和便利。

学校特色和专业优势

北京大学和 清华大学等综合性大学在多个学科领域都有强大的师资力量和丰富的教学资源，适合各种专业的自考学生。

汕头大学的环境设计和动漫设计等专业具有明显的行业特色和就业优势。

华南理工大学的工商管理、人力资源管理等专业在广东省内具有很高的认可度。

建议

选择学校和专业时，首先要明确自己的兴趣和职业规划，选择与自己职业发展紧密相关的专业。

考虑学校的地理位置和教学资源，选择交通便利、教学设施完善的高校。

了解学校的自考课程设置和考试难度，选择适合自己学习能力和时间安排的学校。

可以参考学校的毕业生就业情况，选择就业前景广阔的学校和专业。

综合考虑以上因素，如果你希望选择一所学校以便更容易毕业， 汕头大学和 华南理工大学是不错的选择。汕头大学在环境设计和动漫设计专业上统考科目较少，易于毕业；华南理工大学在广东省内具有很高的认可度，且专业热门。根据你的具体兴趣和职业规划，可以在这两所学校中进行选择。