定西师范高等专科学校理科专业包括数学教育、地理教育和测绘地理信息技术等专业。以下是这些专业的简要介绍：

数学教育

特色：该校最早和最具有传统优势的重点专业之一。

培养目标：具备扎实的数学基础理论和教育技能，能够胜任中小学数学教育工作。

核心课程：解析几何、高等代数、数学分析、概率论与数理统计、常微分方程、普通物理、数学建模、数学软件、初等数论、数学教学论等。

地理教育

特色：历史悠久，为全省地理教育培训重点专业。

培养目标：具备现代地理教育观念，专业技术扎实，能够胜任中学地理教师和区域规划与开发等相关工作。

测绘地理信息技术

特色：培养掌握测绘和地理信息方面的专业知识和技能，能够应用GIS软件。

培养目标：从事测绘、地理信息技术应用与管理的高级应用性人才，适用于多个行业。

核心课程：工程数学、计算机基础、CAD制图、地形测量、控制测量、工程制图、工程测量、高级程序设计语言、数据库原理及应用、GPS原理与应用、数字化测图、航测与遥感技术、地理信息系统原理等。

这些专业都注重理论与实践相结合，旨在培养具有创新能力和实践技能的专业人才。如果您需要更详细的信息，请告诉我