界首的美食种类繁多，具有地方特色，以下是一些界首著名的美食：

界首烧鸡：

选用优质土鸡，经过腌制和烹饪工艺，色香味俱佳，皮脆肉嫩。

界首豆腐：

以优质大豆为原料，经过石磨研磨、压榨、煮熟等工序，制作细腻滑嫩的豆腐。

界首炒鸡丝：

选用优质鸡肉，切成细丝，搭配蔬菜快炒，口感丰富，营养均衡。

界首炒粉皮：

选用红薯粉皮，炒制后加入蔬菜、肉类和调料，滑爽鲜美。

界首烧饼：

传统面点，外皮酥脆，内馅丰富，有多种口味。

界首汤圆：

选用糯米粉，包裹各种馅料，煮熟后皮薄馅香。

界首炒鸡杂：

选用新鲜鸡杂，炒制而成，色香味俱佳。

界首炖鸡：

选用当地土鸡，炖制而成，鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁。

界首炒米粉：

选用米粉，炒制后加入蔬菜、肉丝、鸡蛋等食材，味道鲜美。

界首壮馍：

俗称“腚踹面”，是界首知名特产和地方名吃。

界首五香牛肉：

色呈牛肉本色，肉质鲜嫩可口。

驴肉汤：

肉质鲜嫩无异味，烧驴肉爽辣柔韧。

卷馍：

阜阳十大小吃之一，以个大馅多出名。

鸡汤豆脑：

界首的传统早点，豆腐细腻鲜嫩，搭配鸡汤，营养丰富。

白吉馍：

也叫肉夹馍，饼皮松脆，肉馅软烂，肉汁饱满。

界首的美食不仅色香味俱佳，而且富含地方特色，是品尝当地文化的重要组成部分