中德合作办学的学校包括但不限于以下几所：

1. 同济大学中德学院

2. 同济大学中德工程学院

3. 中国政法大学中欧法学院

4. 青岛科技大学中德科技学院

5. 山东农业大学国际交流学院

6. 山西农业大学中德学院

7. 山西财经大学中德学院

8. 北京工业大学都柏林学院

9. 上海大学悉尼商学院

10. 上海理工大学中德国际学院

11. 华南理工大学广州-杜伊斯堡工学院

12. 上海交通大学上海-密西根国际联合学院

这些学校提供多种合作办学项目，涵盖工程、设计、管理学等专业，旨在培养具有国际视野和跨文化交流能力的专业人才