根据提供的信息，以下是忻州师范学院一些较好的专业：

汉语言文学：

该专业是忻州师范学院的王牌专业之一，也是省级一流本科专业，就业方向广泛，包括广告、新闻媒体、教育、文化等行业。

数学与应用数学：

作为省级一流本科专业，数学与应用数学专业为学生提供了坚实的数学基础，适合对数学有浓厚兴趣的学生。

化学：

化学专业也是忻州师范学院的强项，特别是在省级一流本科专业中，为学生提供了深入化学知识的机会。

计算机科学与技术：

计算机科学与技术专业是近年来就业前景非常好的专业，忻州师范学院培养的技术人才在各行各业都有需求。

学前教育：

随着社会对幼儿教育的重视，学前教育专业需求量大，就业前景广阔。

思想政治教育：

该专业为学生提供了扎实的马克思主义理论和思想政治教育知识，适合有志于从事教育或政府工作的学生。

财务管理：

财务管理专业是近年来热门的专业，对于希望进入企业管理层的学生来说是一个很好的选择。

临床医学：

尽管竞争激烈，但临床医学专业在山西地区由于人才缺乏，就业前景较好。

请注意，专业的选择应结合个人兴趣和职业规划进行考虑。