在湖南，提供护理专业教育的学校包括：

1. 长沙医学院

2. 长沙卫生职业学院

3. 邵阳学院

4. 湖南医药学院

5. 益阳医学高等专科学校

6. 益阳市卫生职业技术学校

7. 湖南中医药高等专科学校

8. 湖南中医药大学

9. 核工业卫生学校

10. 湖南师范大学医学院

以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体学校的详细情况，如课程设置、师资力量、实习条件等，建议直接咨询相关学校或访问其官方网站获取最新信息。