贺州职业学院的专业排名如下：

信息工程- 中国顶尖应用型专业（星级排名 A++）

环境设计- 中国顶尖应用型专业（星级排名 A++）

食品科学与工程- 中国顶尖应用型专业（星级排名 A++）

通信工程- 中国顶尖应用型专业（星级排名 A++）

旅游管理- 中国顶尖应用型专业（星级排名 A++）

广播电视编导- 中国顶尖应用型专业（星级排名 A）

工程管理- 中国一流应用型专业（星级排名 A）

小学教育- 中国一流应用型专业（星级排名 A）

粉体材料科学与工程- 中国高水平应用型专业（星级排名 A）

食品质量与安全- 中国高水平应用型专业（星级排名 A）

请注意，排名信息可能会根据不同的评价标准和时间有所变化，建议以贺州职业学院官方最新公布的信息为准。