植物学是一门研究植物形态解剖、生长发育、生理生态、系统进化、分类以及与人类关系的综合性科学，是生物学的分支学科。植物学包括的专业有：

1. 农学

2. 热带作物

3. 药用植物

4. 土壤与农业化学

5. 烟草

6. 园艺

7. 果树

8. 蔬菜

9. 观赏园艺

10. 植物保护

11. 茶学

12. 植物科学与技术

13. 种子科学与工程

14. 应用生物科学

15. 设施农业科学与工程

16. 草业科学

这些专业通常涉及植物生产、植物生理、植物生态、植物保护、园艺设计、草坪管理等方面，旨在培养能够在农业、园林、园艺、环境保护等领域工作的专业人才。