以下是司乘专业学校排名：

西安航空职业技术学院，空中乘务专业全国排名第1。

三亚航空旅游职业学院，空中乘务专业全国排名第2。

成都航空职业技术学院，空中乘务专业全国排名第3。

四川西南航空职业学院，空中乘务专业全国排名第4。

中国民用航空飞行学院，空中乘务专业全国排名第5。

北京航空航天大学，空中乘务专业全国排名第6。

西北工业大学，空中乘务专业全国排名第7。

南京航空航天大学，空中乘务专业全国排名第8。

南昌航空大学，空中乘务专业全国排名第9。

沈阳航空航天大学，空中乘务专业全国排名第10。

对于高铁司机专业，全国排名前十位的大学包括：

四川交通职业技术学院

天津交通职业学院

南京交通职业技术学院

新疆交通职业技术学院

浙江大学。

这些排名综合了不同来源的数据，并考虑了不同年份的排名情况。建议在选择学校时，可以综合考虑学校的教学质量、专业设置、行业认可度以及毕业生的就业情况。