当前森林保护专业的全国大学排名如下：

北京林业大学

星级排名：5★

办学层次：中国一流专业

东北林业大学

星级排名：5★

办学层次：中国一流专业

南京林业大学

星级排名：4★

办学层次：中国一流专业

西北农林科技大学

星级排名：4★

办学层次：中国高水平专业

华南农业大学

星级排名：3★

办学层次：中国高水平专业

以上排名基于最近的信息更新，具体排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化。