植物提取技术通常涉及的专业知识包括植物学、植物生理学、植物化学、仪器分析、分子生物学等。如果你想学习植物提取技术，以下是一些相关专业：

植物学专业：

这个专业专注于植物及其组成部分的研究，包括植物的化学组成和提取技术。

生物技术专业：

生物技术专业涉及到生物体的分子结构和功能，包括植物成分的提取和利用。

食品科学专业：

植物提取技术在食品加工领域有广泛应用，因此食品科学专业也与植物提取技术紧密相关。

中药化学或天然药物化学专业：

这些专业专注于中草药和天然药物的化学组成和提取技术。

有机化学专业：

有机化学是研究碳化合物的科学，对于理解和提取植物中的有效成分非常重要。

你可以根据自己的兴趣和职业目标，选择合适的专业进行深入学习。农业大学通常会提供更为详细和专业的课程介绍。