宜宾的大专院校包括以下几所：

宜宾职业技术学院：

宜宾市的一所全日制普通高等职业学院，提供职业教育和成人教育服务，涵盖工程、管理、文化艺术等多个专业方向。

宜宾卫生职业学院：

专注于医学和健康领域的教育和培训，提供护理、医学技术、药学等专业。

宜宾开放大学：

主要以成人高等教育为主，为在职人员提供学习机会。

四川轻化工大学宜宾校区：

是四川轻化工大学的一个校区，提供多种专业选择。

建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的大专院校和专业进行报考。