以下是一些省份最好的专业的排名情况：

北京市

清华大学：工科（全国第一）。

山东省

山东大学：金属材料工程（全国第一）。

湖南省

中南大学：矿业工程（全国第一）。

上海市

上海交通大学：临床医学（全国第一）。

广东省

中山大学：工商管理（全国第一）。

江苏省

南京大学：地质学（全国第1）。

江南大学：食品科学与工程（全国第1）。

湖北省

华中科技大学：机械工程、光学工程（全国第一）。

武汉大学：测绘科学与技术（全国第一）。

陕西省

西安交通大学：力学、电气工程等（全国顶尖）。

辽宁省

大连理工大学：水利工程、化学工程等（全国顶尖）。

吉林省

吉林大学：车辆工程、法学等（全国顶尖）。

黑龙江省

哈尔滨工业大学：航空航天、计算机科学等（全国顶尖）。

浙江省

浙江大学：化学、药理学等（全国顶尖）。

安徽省

中国科学技术大学：物理学、数学等（全国顶尖）。

福建省

厦门大学：海洋科学、会计等（全国顶尖）。

江西省

南昌大学：材料科学、化学等（全国顶尖）。

河南省

郑州大学：材料科学、临床医学等（全国顶尖）。

四川省

四川大学：材料科学、口腔医学等（全国顶尖）。

贵州省

贵州大学：植物保护、生态学等（全国顶尖）。

云南省

昆明理工大学：冶金工程、机械工程及自动化等（全国顶尖）。

云南大学：生态学、统计学等（全国顶尖）。

山西省

太原理工大学：化学工程与技术、采矿工程等（全国顶尖）。

山西大学：化学、材料科学等（全国顶尖）。

这些排名基于2023年的数据，并且涵盖了不同省份的顶尖高校及其优势专业。建议在选择专业和学校时，综合考虑自己的兴趣、职业规划以及各学校的学科优势和教学质量。