沈阳的液压专业学校包括：

沈阳理工大学：

本科设有液压方向，入学后确定，不可选择。

沈阳建筑大学：

提供与液压相关的专业课程。

大连理工大学：

作为一所重点工科大学，可能提供液压相关的专业或课程。

以上信息基于您提供的参考信息，具体课程设置和教学质量可能会有所变化，建议直接咨询相关学校获取最新信息