张雪峰老师推荐的适合跨考的专业有：

计算机科学与技术

软件工程

电子信息工程

通信工程

电气工程

能源与动力工程

口腔医学

眼视光学

汉语言文学

法学

建议选择专业时重视其就业前景，因为稳定的工作和收入是非常重要的。