截至2024年，全国古建筑工程技术专业的大学排名如下：

1.  清华大学：由梁思成创办，专业资源非常丰富，业界最强。

2.  东南大学：在建筑行业与清华并驾齐驱。

3.  天津大学：建筑系创建于1937年，是天津大学重点建设学科。

4.  同济大学：建筑系成立于1952年，实力雄厚。

5.  北京建筑大学：在古建筑工程技术领域具有较高的教学和研究水平。

6.  浙江理工大学：在古建筑工程技术领域具有较高的教学和研究水平。

7.  江南大学：在古建筑工程技术领域具有较高的教学和研究水平。

8.  河南理工大学：在古建筑工程技术领域具有较高的教学和研究水平。

9.  湖南大学：在古建筑工程技术领域具有较高的教学和研究水平。

10.  沈阳建筑大学：在古建筑工程技术领域具有较高的教学和研究水平。

11.  西北大学：在古建筑工程技术领域具有较高的教学和研究水平。

12.  西南交通大学：在古建筑工程技术领域具有较高的教学和研究水平。

13.  长沙理工大学：在古建筑工程技术领域具有较高的教学和研究水平。

这些排名综合了各大学在古建筑工程技术专业的教学、研究以及行业影响力等方面的表现。建议学生在选择学校时，可以综合考虑这些排名信息，同时也要结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的学校和专业。