赣州顶尖学校包括以下几所：

江西省赣州市第一中学：

该校是赣州市顶尖高中之一，创建于1903年，拥有悠久的历史和深厚的文化底蕴。

江西省宁都中学：

宁都中学是江西省首批重点中学之一，创办于1913年，2004年被评为省54所、市5所重点建设的优质重点高中之一。

江西省南康中学：

南康中学始建于1939年，是江西省首批优秀重点中学之一，2019年高考成绩优异，600分以上人数达到161人。

江西省大余中学：

大余中学创办于1923年，是江西省首批重点中学，2004年考出一个省状元。

江西省龙南中学：

龙南中学在赣州市区及江西省内均享有较高的声誉。

赣州市第三中学：

该校在赣州市区知名度较高，教学资源丰富。

赣南师院附中：

赣南师范大学附属中学是江西省教育厅直属的一所省级重点中学，创办于1940年。

兴国县将军中学：

该校在兴国县内具有很高的知名度和教学质量。

江西省于都中学：

于都中学在赣州市内享有较高的声誉，高考成绩表现优异。

瑞金市第二中学：

瑞金市第二中学在赣州市内也有一定的知名度。

这些学校在学术成绩、师资力量、学校设施等方面均表现出色，是赣州市乃至江西省的顶尖学校。建议家长和学生在选择学校时，可以综合考虑学校的综合情况和自身需求。