在选择技校专业时，可以考虑以下一些热门和具有良好就业前景的专业：

会计专业：

会计是一个稳定且需求持续增长的职业，适合细心和认真的学生。

护理专业：

护理专业在国内外都有较高的地位，护士职业紧缺，毕业后可从事护士工作，并有继续深造的可能性。

旅游专业：

旅游专业包括导游等，可以让学生走遍天下，提升综合素质，并有可能成为旅游管理人员。

数控专业：

数控专业着重于动手实践，适合有兴趣的男生，就业范围广泛，包括机械制造、信息处理等。

厨师专业：

随着社会对美食需求的增长，厨师职业有广阔的市场，适合对烹饪有兴趣的学生。

计算机IT专业：

计算机IT行业有良好就业前景，适合对计算机技术感兴趣的学生。

幼师专业：

随着国家对学前教育的重视，幼师专业需求量大，适合喜欢与孩子相处并愿意投身教育行业的学生。

市场营销专业：

市场营销专业适合对商业和市场运作感兴趣的学生，有广泛的就业渠道。

建筑专业：

建筑专业随着城市建设的推进，需求稳定，适合对建筑行业有兴趣的学生。

选择专业时，建议结合自己的兴趣、特长以及未来的职业规划进行综合考虑。同时，也要关注专业的最新发展趋势和就业市场情况，做出明智的选择