山东师范大学音乐学院的音乐表演专业主要包含以下几个方向：

1. 声乐表演

包括民歌、艺术歌曲、歌剧、音乐剧等。

2. 键盘表演

包括钢琴、手风琴、电子钢琴等。

3. 器乐表演

包括小提琴、笙、琵琶、古筝、二胡、笛子、大提琴、扬琴等。

专业课程通常包括：

基本乐理

视唱练耳

声乐（包括意大利语读音）

基础和声

钢琴

乐器演奏（如小提琴、二胡等）

作曲原理

中外音乐史

中外民族民间音乐

音乐美学

音乐心理学

对位基础

配器基础

室内乐分析与演奏

曲式学基础

中外歌剧赏析

音乐作品赏析

艺术概论等

毕业生可以在文艺院团、音乐培训机构、音乐表演和研究机构等领域从事音乐表演、教学以及研究工作。