日本留学热门专业排名如下：

机械工程

优势院校：东京大学、东京工业大学、东北大学、名古屋大学、筑波大学、九州大学、北海道大学等。

计算机互联网

优势院校：京都大学、东京工业大学、东北大学、九州大学、名古屋大学、大阪大学等。

机器人科学

优势院校：东京大学、东京工业大学、大阪大学、东北大学、名古屋大学、筑波大学、九州大学、北海道大学等。

工程专业

优势院校：东京大学、京都大学、东北大学、九州大学、北海道大学、广岛大学、千叶大学等。

动漫专业

优势院校：东京艺术大学、武藏野美术大学、多摩美术大学、东京工艺大学、京都精华大学、东京造型大学、京都造型艺术大学、大阪艺术大学等。

传媒及新闻相关专业

优势院校：京都大学、北海道大学、筑波大学、大阪大学、早稻田大学、庆应义塾大学、上智大学、同志社大学等。

服装设计专业

优势院校：东京艺术大学、武藏野美术大学、东京造型大学、京都造型艺术大学、文化学园大学、京都精华大学等。

商科专业（包括工商管理、经济、国际贸易、市场营销、经营管理、保险、金融、会计、统计学等）。

医学领域

优势院校：东京大学、京都大学及庆应义塾大学等。

经济学与商学

优势院校：一桥大学、东京大学及早稻田大学等。

化学工程

优势院校：受益于日本在科研领域的贡献，包括多位诺贝尔化学奖得主。

计算机工程

优势院校：东京大学、东京工业大学等。

教育学

优势院校：东京大学、京都大学等。

农学

优势院校：北海道大学、东京大学等。

法学

优势院校：东京大学、京都大学等。

以上排名基于最近的信息更新，具体选择专业时还需考虑个人兴趣、职业规划以及未来发展方向。