辽宁自考可以选择的专业较多，以下是一些建议的专业，供您参考：

汉语言文学：

这是一个传统文科专业，考试科目少，以背诵为主，考试难度小，适合希望快速拿证的考生。

学前教育：

专业性较强，但考试难度也相对较低，适合有志于从事教育行业的考生。

计算机应用技术：

随着信息技术的发展，该专业就业前景广阔，适合对计算机技术感兴趣的考生。

工商管理：

不需要考数学，部分科目可以申请免考，考试难度小，适合希望快速毕业且不涉及数学英语的考生。

动物医学：

这是一个较为专业的领域，有一定的就业前景，适合对动物医学感兴趣的考生。

电子商务：

随着网络经济的发展，该专业需求量大，适合有志于从事电子商务行业的考生。

行政管理：

必考科目少，不考数学，英语为选考，适合希望从事管理类工作的考生。

视觉传达：

考试分为统考和校考，校考为实践考核，不需要考英语和数学，适合希望快速毕业的考生。

选择专业时，建议您综合考虑个人兴趣、职业规划、专业难度及就业前景等多方面因素。您可以先了解各个专业的课程设置和就业情况，再做决定。